A Les Pardines Restaurant comptem amb la bona mà i experiència del xef Oriol Rovira, l'ànima gastronòmica dels Casals, guardonat amb una estrella Michelin. Amb el seu equip, Les Pardines 1819 t'ofereix una cuina de mercat, honesta i treballada, d'estil mediterrani, amb influència dels dos costats del Pirineu.
Tot a base de productes propis i de proximitat d'alta qualitat, tractats amb el respecte que mereixen, per gaudir-ne al màxim segons les diferents estacions de l'any. A les Pardines, la cuina s'adapta a la temporada, oferint els sabors més frescos i autèntics dels ingredients locals a cada plat.
Alta gastronomia de muntanya
Productes de qualitat
Productes de proximitat
Ubicació privilegiada
CAL ROVIRA I CAL GINOTA HAN DECIDIT CAMINAR JUNTS PER IMPLANTAR A LES PARDINES 1819 EL PECULIAR MANTRA DELS CASALS “TANCANT CERCLES”.
Dues famílies amb arrels profundes als seus territoris, però amb una mateixa manera de veure l'hostaleria: procurar ser autosuficients per oferir als seus hostes els productes de la terra directament al plat.
Es pot triar entre el menú degustació, la carta de temporada o l'assortiment de tapes de la Padrina, depenent del dia. Totes les opcions representen i s'identifiquen -a la seva manera i d'acord amb la interpretació del nostre xef Oscar Villalba- amb la nostra cuina tradicional de muntanya.
De dimecres a dissabte i vigílies de festiu:
de 13.00 a 15.00 i de 20.00 a 22.00
Diumenge: de 13.00 a 15.00
Cada tarda, servei de Terrassa - Lounge, amb tapes i platillos per picar
Les Pardines no només és un lloc d'allotjament, sinó també una destinació gastronòmica que ofereix una experiència culinària única per als hostes.
Destaquem per als nostres hostes la terrassa amb impressionants vistes panoràmiques, el nostre menú de lunch que combina plats saludables i saborosos, i el nostre deliciós esmorzar amb opcions dolces i salades. Descobreixi com aquests serveis fan que la seva estada a Les Pardines sigui una experiència inoblidable.
Comença el teu dia de la millor manera amb el nostre deliciós esmorzar, preparat amb productes locals i de proximitat en un entorn de somni amb vistes immillorables. Des d'opcions dolces fins a salades, oferim una varietat de plats per satisfer tots els gustos i necessitats.
A l'estiu gaudeix d´una experiència culinària al´aire lliure a la nostra terrassa, envoltada d´impressionants vistes del Pirineu. Degusta els nostres plats elaborats amb productes locals i de proximitat, i deixa't sorprendre per la màgia de la nostra cuina en un ambient acollidor i tranquil.
Si busques una opció ràpida per menjar, o simplement prendre una copa després d'un dia d'esquí o de muntanya el nostre lounge és l'opció perfecta. Oferim una selecció de snacks, tapes i sandvitxos elaborats amb ingredients frescos i d'alta qualitat, ideals per gaudir en qualsevol moment del dia.
Les Pardines Restaurant va tenir l'honor de participar mitjançant una ponència al primer ANDORRA TASTE, organitzat el setembre del 2022 per Vocento Gastronomia i el Govern d'Andorra.
Així mateix, Les Pardines va acollir els millors xefs del món en el dinar en què es va elaborar el manifest final del matx. Per primer cop a Andorra, els millors xefs del món es van donar cita en un esdeveniment únic i exclusiu a Andorra. Una trobada per gaudir, debatre i construir l´autenticitat dels territoris d´alta muntanya.
