En Les Pardines Restaurant contamos con la buena mano y experiencia del chef Oriol Rovira, el alma gastronómica de Els Casals, galardonado con una estrella Michelin. Con su equipo, Les Pardines 1819 le ofrece una cocina de mercado, honesta y trabajada, de estilo mediterráneo, con influencia de ambos lados del Pirineo.
Todo a base de productos propios y de proximidad de alta calidad, tratados con el respeto que merecen, para aprovecharlos al máximo según las distintas estaciones del año. En Les Pardines, la cocina se adapta a la temporada, ofreciendo los sabores más frescos y auténticos de los ingredientes locales en cada plato.
Alta gastronomía de montaña
Productos de calidad
Productos de proximidad
Ubicación privilegiada
CAL ROVIRA Y CAL GINOTA HAN DECIDIDO CAMINAR JUNTOS PARA IMPLANTAR EN LES PARDINES 1819 EL PECULIAR MANTRA DE ELS CASALS “CERRANDO CÍRCULOS”.
Dos familias con raíces profundas en sus territorios, en sus masías y bordas respectivas, pero con una misma forma de ver la hostelería: procurar ser autosuficientes para ofrecer a sus huéspedes los productos de la tierra directamente al plato.
Se puede elegir entre el menú degustación, la carta de temporada o el surtido de tapas de la abuela, dependiendo del día. Todas las opciones representan y se identifican -a su manera y de acuerdo con la interpretación de nuestro chef Oscar Villalba- con nuestra cocina tradicional de montaña.
De miércoles a sábado y vísperas de festivo:
de 13.00 a 15.00 y de 20.00 a 22.00
Domingo: de 13.00 a 15.00
Cada tarde, servicio de Terraza - Lounge, con tapas y platillos para picar
Les Pardines no solo es un lugar de alojamiento, sino también un destino gastronómico que ofrece una experiencia culinaria única para sus huéspedes.
Destacamos para nuestros huéspedes la terraza con impresionantes vistas panorámicas, nuestro menú de lunch que combina platos saludables y sabrosos, y nuestro delicioso desayuno con opciones dulces y saladas. Descubre cómo estos servicios hacen que su estancia en Les Pardines sea una experiencia inolvidable.
Comienza tu día de la mejor manera con nuestro delicioso desayuno, preparado con productos locales y de proximidad en un entorno de ensueño con vistas inmejorables. Desde opciones dulces hasta saladas, ofrecemos una variedad de platos para satisfacer todos los gustos y necesidades.
En verano disfruta de una experiencia culinaria al aire libre en nuestra terraza, rodeada de impresionantes vistas del Pirineo. Degusta nuestros platos elaborados con productos locales y de proximidad, y déjate sorprender por la magia de nuestra cocina en un ambiente acogedor y tranquilo.
Si buscas una opción rápida para comer, o simplemente tomar una copa después de un duro día de esquí o de montaña nuestro lounge es la opción perfecta. Ofrecemos una selección de snacks, tapas y sándwiches elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, ideales para disfrutar en cualquier momento del día.
Les Pardines Restaurant tuvo el honor de participar mediante una ponencia en el primer ANDORRA TASTE, organizado en septiembre del 2022 por Vocento Gastronomia y el Govern de Andorra.
Así mismo, Les Pardines acogió a los mejores chefs del mundo en la comida en que se elaboró el manifiesto final del encuentro. Por primera vez en Andorra, los mejores chefs del mundo se dieron cita en un evento único y exclusivo en Andorra. Un encuentro para disfrutar, debatir y construir la autenticidad de los territorios de alta montaña.
