Au restaurant Les Pardines, nous bénéficions du talent et de l'expérience du chef Oriol Rovira - l'âme gastronomique d'Els Casals, récompensé d'une étoile Michelin. Avec son équipe, Les Pardines 1819 vous propose une cuisine de marché, honnête et élaborée, de style méditerranéen, avec des influences des deux côtés des Pyrénées.
Tout est préparé à partir de produits locaux de haute qualité, soigneusement sélectionnés et traités avec le respect qu'ils méritent, afin de profiter pleinement de leurs saveurs selon les différentes saisons de l'année. À Les Pardines, la cuisine s'adapte aux saisons, offrant les saveurs les plus fraîches et authentiques des ingrédients locaux dans chaque plat.
Gastronomie de haute montagne
Produits de qualité
Produits locaux
Emplacement privilégié
CAL ROVIRA ET CAL GINOTA ONT DÉCIDÉ DE CHEMINER ENSEMBLE POUR IMPLANTER À LES PARDINES 1819 LE MANTRA UNIQUE D'ELS CASALS "FERMER LES CERCLES".
Deux familles ancrées dans leurs territoires, leurs masias et leurs bordas respectives, mais partageant la même vision de l'hôtellerie : être autosuffisantes pour offrir à leurs clients les produits locaux directement dans leurs assiettes.
Vous pourrez choisir entre le menu dégustation, le menu de saison ou l'assortiment de tapas de grand-mère, selon les jours. Toutes les options représentent et s'identifient - à leur manière et selon l'interprétation de notre chef Oscar Villalba - à notre cuisine traditionnelle de montagne.
Du mercredi au samedi et veilles de fêtes:
de 13h00 à 15h00 et de 20h00 à 22h00
Dimanche : de 13h00 à 15h00
Tous les après-midi, Terrasse - Lounge, avec tapas et snacks
Les Pardines n'est pas seulement un lieu d'hébergement, mais aussi une destination gastronomique offrant une expérience culinaire unique à ses clients.
Nous mettons en avant pour nos clients la terrasse offrant une vue panoramique époustouflante, notre menu déjeuner qui associe plats sains et savoureux, ainsi que notre délicieux petit-déjeuner proposant des options sucrées et salées. Découvrez comment ces services rendent votre séjour à Les Pardines une expérience inoubliable.
Commencez votre journée de la meilleure façon avec notre délicieux petit-déjeuner, préparé avec des produits locaux et locaux dans un environnement de rêve avec une vue imprenable. Du sucré au salé, nous proposons une variété de plats pour satisfaire tous les goûts et besoins.
En été profitez d'une expérience culinaire en plein air sur notre terrasse, entourée d'une vue imprenable sur les Pyrénées. Goûtez nos plats élaborés avec des produits locaux et locaux, et laissez-vous surprendre par la magie de notre cuisine dans une ambiance cosy et calme.
Si buscas una opción rápida para comer, o simplemente tomar una copa después de un duro día de esquí o de montaña nuestro lounge es la opción perfecta. Ofrecemos una selección de snacks, tapas y sándwiches elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, ideales para disfrutar en cualquier momento del día.
Les Pardines Restaurant a eu l'honneur de participer en tant que conférencier lors du premier ANDORRA TASTE, organisé en septembre 2022 par Vocento Gastronomia et le Govern d'Andorra.
De plus, Les Pardines a accueilli les meilleurs chefs du monde lors du repas où le manifeste final de la rencontre a été élaboré. Pour la première fois en Andorre, les meilleurs chefs du monde se sont réunis lors d'un événement unique et exclusif. Une rencontre pour profiter, débattre et construire l'authenticité des territoires de haute montagne.
